Ингредиенты:Картофель — 800 ГраммСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуЯйцо — 1 ШтукаМука пшеничная высшего сорта — 0.5 СтаканаШампиньоны — 300 ГраммЛук — 1 ШтукаМасло рафинированное — 30 МиллилитровКоличество порций: 8Как приготовить «Зразы картофельные с грибами» 1. Приготовьте продукты согласно списку ингредиентов. Шампиньоны можно заменить на вешенку, она тоже быстро готовится, но сам гриб чуть более грубый. Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности, остудите, чтобы можно было взять его в руки, и снимите кожуру. Почистите грибы и лук. 2. Шампиньоны порежьте кубиками или тонкими пластинками, лук порежьте кубиками. 3 На 1-2 столовых ложках рафинированного масла пожарьте грибы с луком до готовности. В процессе посолите и поперчите по вкусу. 4. Теплый картофель натрите на терке. Не важно, крупная или мелка у вас терка. Добавьте пару щепоток соли и перца молотого. 5. Введите сырое яйцо, муку. Перемешайте. 6. Замесите некрутое картофельное тесто. 7. Влажными руками отрывайте тесто, скатываайте его в шарики. Каждый нужно приплюснуть, в центр выкладывайте по столовой ложке начинки. 8. Залепите край, чтобы получился пирожок. Также поступите и с остальными зразами. 9. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем зразы до красивой золотистой корочки. 10.
Источник:
