Оказывается кроме черной и красной икры есть и золотая икра, на западе ее называют golden caviar, еще называют бриллиантовой икрой, она считается деликатесной и редкой. Мечет ее только рыба белуга-альбинос (окрас белуги должен быть абсолютно белым) и чем старше рыба тем светлее икра и нежнее на вкус. Белуга-альбинос живет до ста лет и вырастает весом до 1 тонны.Golden caviar расфасовывается иранским производителем Almas в баночки из чистого золота по 100 гр. Чтоб купить такую икру требуется занимать очередь за 4 – 5 лет.Стоимость продукта без золотой упаковки может достигать €18,500 за килограмм.
Источник:
